Bitter Ballen

Bismillah... Masih ada sisa Ragout dikulkas sisa isian Risoles kemaren jadi dibuat Bitter Ballen aja buat sarapan pagi anak2..Bitter-ballen makanan khas Belanda. Dibuat dari adonan ragout yang agak kental lalu dibentuk bola-bola mirip bola pinpong disajikan dgn saus moster (Mustard) atau Mayonaise tp klw g ada saus cabe juga bisa....

Bitter Ballen

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan Ragout  :

• 200 gr udang, rebus buang kulitx potong2,bisa ganti daging ayam/daging sapi cincang
• 1 buah wortel ukuran besar potong korek api atw sesuai selera
• 4 siung bawang putih cincang kasar
• 300 gr terigu
• 300 ml susu cair
• 1/4 buah pala haluskan
• 1/2 sdt merica butiran haluskan
• 2 buah telur rebus iris2
• Royco
• Garam secukupnya
• Seledri dan daun bawang iris tipis
• keju parut klw suka
• Minyak untuk menumis

untuk paniran:

• Putih telur
• Tepung panir

Sup Tongkol Mede

Mede..!! Biasax buat campuran cake atau cookies, klw dirumah ana, mede kdg buat taburan ayam suwir pedas atau buat dicampur dgn ikan masak...paling enak mede yang baru dipetik dari pohonx yg bijix belum  keras..

Sup Tongkol Mede

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan:

• Ikan Tongkol atau Tuna, potong2  cuci hingga bersih, sisihkan
• Kacang Mede/Mente
• 1 Buah Tomat, potong
• 3 mata asam remas2 dgn air secukupx
• Daun seledri
• 3 Siung Bawang Merah iris2
• air secukupx

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• merica butiran
• garam
• gulpas
• Penyedap bila suka

Roti Maryam with Daging Lada Hitam

Bismillah... Roti Maryam ini agak sedikit berbeda dari yang pernah ana share sebelum, cara pembuatanx sama berbedax dibahan olesan

ROTI MARYAM

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan :

•  1 kg tepung terigu
• 2 btr telur utuh
• 2 btr kuning telur
• 4 sdm susu bubuk
• 1 sdt garam
• 175 cc  minyak goreng
• 450 cc  air hangat

Bahan olesan :

• 3 sdm munjung Terigu
• 5 Sdm minyak goreng
• kaldu bubuk masako

cara membuat olesan:
 semua bahan diaduk diwajan anti lengket sampai tercampur kurleb 5 menit